四川有什么特色面食

四川特产面食包括担担面、宜宾燃面、雅安挞挞面、阆中牛肉面等。这些面食各具特色，深受当地人及游客的喜爱：

1. 担担面 ：起源于1841年，由自贡的小贩陈包包创制。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，常配以炒香的猪肉末或牛肉末作为浇头。

2. 宜宾燃面 ：以油亮的面条泛着光泽，干燥多油，点火即燃而得名。面条Q弹爽滑，通常搭配芽菜和花生碎。

3. 雅安挞挞面 ：是一种传统手工宽面，制作过程中包含“挞”这一环节，面条柔软且有弹性。

4. 阆中牛肉面 ：以牛肉臊子为主，肉质鲜嫩，汤底浓郁，配上劲道的面条。

这些面食不仅味道独特，而且富含四川地区的历史文化，是四川饮食文化的重要组成部分

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