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全蛋液是蛋清还是蛋黄
全蛋液是蛋清还是蛋黄
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2025-01-03 15:31:35
全蛋液是指包含
蛋清
和
蛋黄
的混合物。在烹饪和烘焙中,全蛋液通常用于增加食品的
黏性
、保持湿润和改善口感。
其他小伙伴的相似问题:
全蛋液的营养价值有哪些?
蛋清和蛋黄在烹饪中有哪些不同用途?
如何制作全蛋液?
网络标签:
蛋清
蛋黄
黏性
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